Домашний кетчуп: 5 простых рецептов на зиму
Рецепт томатного кетчупа из кулинарного порошка. Кулинарные порошки — это отличный способ заготовить урожай на зиму. Но что с ними делать? Их можно использовать в качестве приправы , которая добавит блюду солёности, неповторимого вкуса и запаха свежих овощей. Также из сушёных порошков можно готовить натуральные соусы и пасты, которые станут прекрасным дополнением к любимым рецептам.
Как сделать домашний кетчуп из томатного сока
Только не каждый кетчуп может быть полезным! Разбираемся, можно ли приготовить полезный соус в промышленных масштабах. Знаете, как в XIX веке делали кетчуп? Сезон, когда можно было получить свежие помидоры, длился всего месяца. И фабрики и концерны шли на хитрости и изощрения: готовили из томатов пюре, а чтобы в них во время хранения не завелись плесень, бактерии, и заготовки не забродили, каких только консервантов не добавляли — борную, бензойную и салициловую кислоту, формалин, каменноугольную смолу. И сегодня искусственные консерванты, загустители и другие искусственные добавки полностью не ушли из составов кетчупов.
Автор: Ася Дугнист, Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как хранить. Как приготовить домашний кетчуп Сладкий, острый, с апельсином или сельдереем. В избранное. Кетчуп считается одним из самых популярных соусов в мире. В магазинах можно найти продукцию разных производителей, состава, вкуса, объема.
Похожие статьи
- Спагетти со свининой в сливочном соусе рецепт
- Соус из красного вина и сливочного масла - Соус к мясу, подливка для мяса, соус мясо в домашних усло
- Как приготовить ёжики с томатной пастой - Салат Мимоза - рецепты с фото на Повар. ру (39 рецептов)
- Куриные ножки с соевым соусом и медом в духовке рецепт