Соус песто на зиму из базилика (классический)
Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня.
Соус — изюминка любого блюда. Он придаст повседневной пище неповторимый вкус, цвет и аромат, легко превратив её в кулинарный шедевр. Именно такими свойствами обладает знаменитый песто. Соус песто простой в исполнении и уникальный на вкус.
Этот элементарный холодный соус — одна из основ итальянской кухни. Рецептов его существует множество, однако на Чемпионате мира по приготовлению песто в ступке Pesto World Championship , ежегодно проводящемся в Генуе, используется следующий. Кроме того, вам понадобятся ступка каменная, лучше мраморная , пестик лучше деревянный и вилка обычная.
