Яйца не лопнут при варке и будут легко чиститься: простая хитрость
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Как варить перепелиное яйцо? Девочки подскажите как правильно сварить перепелиное яйцо? Ирочка Ира, я никогда не варила, так что тут я не советчик. Но точно знаю, что при варке они теряют все свои "волшебные" свойства.
Яичная скорлупа довольно хрупкая и нередко трескается при транспортировке, а также во время варки. Можно ли есть треснувшее яйцо? Узнайте, почему яйца лопаются при варке, безопасно ли их употреблять в пищу. А еще мы поделимся проверенными лайфхаками, как сварить яйца, чтобы не треснули. Воспользуйтесь ими в следующий раз, когда будете варить яйца.
- Ответ редакции
- Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйцо? Но почему они иногда то лопаются, то плохо очищаются от скорлупы, а то желток сваренного вкрутую яйца приобретает совершенно неаппетитный синевато-серый оттенок?
- Скорлупа куриных яиц часто лопается при варке, даже если огонь небольшой.
- На самом деле это не так, и соль никак не влияет на скорлупу. Однако, на деле происходит обратное.
- Главный секрет соленой воды
- Рассказывает о способах правильной варки яйца, чтобы оно легко чистилось.
- Часто во время варки яиц трескается скорлупа.
- Никогда не кладите яйца в горячую или кипящую воду, достав их сразу из холодильника. Перепад температуры отрицательно действует на нежную скорлупу — она не выдерживает сильной разницы в градусах и лопается.
- Сколько времени варить
- Каждая хозяйка при варке яиц хоть раз в жизни сталкивалась с тем, что они лопаются или трескаются. И происходит это независимо от того, в какую воду их опускаешь - в холодную или в кипящую.
- Если вы держите несушек, то скорее всего, видали и яйца с мягкой скорлупой. Причин, почему куры могут нести яйца с мягкой скорлупой, несколько — и скажем сразу: если это произошло только раз, переживать не стоит.
- Узнайте, как правильно варить яйца, чтобы они не трескались, но при этом хорошо очищались.
Чтобы яйца при варке не полопались, опытные хозяйки добавляют в воду один ингредиент, который есть на каждой кухне. Вскоре Пасха, поэтому все украинские хозяйки хлопочут с приготовлениями к праздничному столу. И яйца — один из основных продуктов на пасхальном столе. Но бывает такое, что многие яйца при варке лопаются. Рассказываем, как варить яйца, чтобы они точно не лопнули. Сколько пасхальных яйц красить на Пасху.
