Клубничный зефир в домашних условиях
Накануне нового года я всегда готовлю зефир. Это уже как будто хорошая традиция. В основном его делаю на подарки, очень редко для себя. В миксере на больших оборотах сбиваем массу, пока она не увеличится в четыре раза и не станет белой.
Кулинарния » Десерты » Фруктовые десерты. Одну из самых ярких, насыщенных и долгожданных летних ягод — клубнику сегодня задействуем для приготовления домашнего зефира. Этот десерт невероятно преображается с добавлением яркого пюре из свежих сезонных плодов! Клубничный зефир окрашен в манящий нежно-розовый оттенок, обогащен приятным ягодным вкусом с умеренной сладостью и легкой кислинкой. А какой потрясающий у него аромат!
Круассаны можно заменить любыми сдобными булочками, ягоды тоже берите те, которые вам нравятся. Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
