Названы правильные пропорции хлеба и лука для сочных котлет: запомните их!
Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока. Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь. Побросать мясо с ладони на ладонь.
Азбука паломника: Свято-Троицкая Сергиева лавра. Источник: Монастырская кухня Телеканал Спас. Ключевые слова: завтраки, каша, котлеты, постный стол. Категория: блюда из овощей.
Лёгкое летнее блюдо из простых и доступных ингредиентов рекомендует садовод-любитель Людмила Кудасова. Готовятся такие котлеты быстро, а съедаются ещё быстрее. Теперь осталось только сформировать котлеты и выложить на раскалённую сковороду, смазанную маслом. Жарить до румяной корочки.
