Если вам известно точное содержания какао-масла в сырье, то введите свое значение — результат будет точнее. Добавить какао-порошок в состав. Использовать какао-порошок в рецепте можно с разной целью: а можно увеличить концентрацию вкуса какао без изменения общей жирности рецептуры, б создать рецепт шоколада с низким содержанием какао-масла, в снизить себестоимость шоколада.
Конфеты из какао
Если вдруг вам, как и мне, привезли кусок какао-масла из далёкого Эквадора, а сил натираться им и увлажняться больше нет, то на помощь приходят домашние шоколадки. Без примесей, ароматизаторов, заменителей и прочих фабричных штучек. Почти полезные :. Соберём все ингредиенты вместе. Можно добавить ложки сливок питьевых если хотите молочный шоколад.
Юта Поваренок 4 уровня. За рецепт шоколада из какао тертого я на всю жизнь останусь безмерно благодарна Ирочке Ирушенька : вот уже год, как готовлю шоколад и шоколадные конфеты из какао тертого и моя дочь, которая 25 лет не могла есть покупной шоколад по причине аллергии, ест эти конфеты в неограниченном количестве без последствий для здоровья. Категория: Десерты Конфеты. Время приготовления: 40 минут. Готовим шоколад для корпуса конфет. Рекомендуют его натереть на терке, я пробовала и колоть, и тереть, разницы не заметила.
Простые Рецепты. Масло какао покупаю много и часто. Рецепт шоколадных конфет без сахара!