Фондан из белого шоколада
Попробовав однажды такой десерт в японском ресторане, решила непременно повторять его дома и угощать гостей. Традиционным фонданом уже никого не удивить. Шоколад и масло растопить на водяной бане, перемешивая венчиком. Яйца взбить немного венчиком с сахаром.
Вам показалось, что многовато для одного десерта? А попробуй тут остановись с такими конкурентами и их потрясными рецептами! Но вы к ним не ходите, только у меня тут для вас шампанское! Первый раз мы с мужем попробовали фондан в свадебном путешествии, одним из подарков от отеля был завтрак в номер, а на десерт мы ели шоколадный фондан с шампанским;.
Ромовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая учила. Здесь допустимы эксперименты: к пшеничной муке неплохо добавить муки грубого помола или рисовой, пшенная мука тоже будет хороша. Можно обойтись либо содой, либо разрыхлителем, но именно их сочетание. Это для тех, кто любит острое, перец чили будет здесь тоже очень кстати!
