Как сделать холодец куриный с желатином

Диетический холодец из курицы. Классический холодец — это конечно вкусно, но тяжело для желудка. Обычный холодец делают из свинины, блюдо получается слишком жирным. Если вы хотите себя побаловать сытным мясным холодцом и при этом не набрать лишних килограммов, то этот рецепт диетического холодца из курицы именно для вас.

Холодец из курицы

Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Варите холодец на «втором» бульоне. Для этого слейте первый бульон после пяти минут кипения, мясо вымойте, кастрюлю очистите от белковой накипи. Снова залейте мясо холодной водой и продолжайте варку, тщательно снимая пену и жир. Не доливайте в бульон воду, не размешивайте и не допускайте сильного кипения. Обязательно процедите готовый бульон через три слоя марли, желательно несколько раз.

Холодец - это вкусно, но не очень быстро. Поэтому, когда готовлю, часто выбираю самый простой вариант - холодец из курицы с желатином. Зачем добавлять желатин? Чтобы не беспокоиться о том, что холодец не застынет. Желатин дает уверенность в конечном результате. Я точно знаю, что мой холодец будет красивым, ярким и очень вкусным.

Похожие статьи

• Рецепты десерта из фруктов с желатином
• Запеканка из куриного фарша пошаговый рецепт
• Как делать отбивные из куриного филе в кляре рецепт пошагово
• Что можно приготовить с грудки быстро и вкусно - Блюда из куриного филе, куриных грудок, рецепты с ф