Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться.
Коптильня с гидрозатвором — это устройство для пропитки мяса дымом, для придания продуктам особого аромата. По конструкции это закрытая металлическая емкость. Существует большое количество трав и специй для приготовления рецепта копчения.
Раньше копченую продукцию можно было приобрести в магазине или попытаться сделать ее в домашних условиях с помощью кустарных приспособлений. Теперь можно купить коптильню для дома в интернет-магазине в Житомире и готовить мясо, овощи и рыбу с точным соблюдение технологии копчения. Качественное коптильное оборудование появилось сравнительно недавно и быстро завоевало популярность в Житомире за счет таких преимущественных характеристик:. Если купить в Украине оборудование от производителя, то можно получить качественную коптильню по конкурентной в Житомире цене и с письменной гарантией. Деревянная коптилка горячего копчения позволит безопасным и быстрым способом приготовить сочную рыбу, ароматную рульку или колбасу. В камере коптильни сырые продукты и полуфабрикаты окуриваются охлажденным и очищенным дымом.
