Коптильня своими руками горячего копчения из холодильника
Фотографии сделаны в коптильном цеху в Ленинградской области. В качестве оборудования для холодного копчения используются две установки ИжицаМ3. Для горячего копчения используется одна коптильня Ижица-ГК. На заметку: деликатесная продукция холодного копчения, такая как палтус и лосось, хранится в подвешенном положении для избежания слеживания.
Коптильня из холодильника своими руками
Давно собирался сделать универсальную коптильню. Почти пять лет пользовался «Bradley», но она перестала устраивать во первых по объему, во вторых, все равно при копчении требовала пристального внимания, еще смущала «прожорливость» на отнюдь не дешевые брикеты с опилками. И главное — не оптимизированность «Bradley» к холодному копчению.
| Главные составляющие | 189 | Коптильные установки для домашнего использования делают из разных материалов. |
| Купите коптильню горячего копчения в Минске и получите набор рецептов в подарок! | 270 | Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. |
| Пошаговая инструкция | 225 | Сало, приготовленное методом копчения, имеет нежную текстуру, натуральный вкус и аппетитный аромат дымка. Домашняя закуска заряжает энергией и надолго оставляет чувство сытости, ее можно ставить на праздничный стол, брать на пикник или готовить бутерброды для перекуса на работе. |
И выбросить жалко, и девать некуда — это о старом холодильнике, вожделенной мечте каждой советской семьи, бравшей его с боем в очередях и по записи. Но это история. Реальность такова, что при правильном применении даже этот непригодный к полезному труду шкаф может ещё долго вам служить.
Похожие статьи
- Поменять компрессор холодильника своими руками - Ремонт холодильника своими руками
- Гороховый суп с копченостями и грибами рецепт
- Варианты оформления тарелок и блюд горячими соусами - Эти рецепты избавят вас от боли и хруста в сус
- Ремонт компрессоров холодильников своими руками - Ремонт холодильника своими руками. Чиним Whirlpool