Рецепт соуса Тамаринд
Соус тамаринд и чили — это пикантный соус, который обладает сладким и кислым вкусом с острыми нотками. Он широко используется в азиатской кухне для добавления вкуса блюдам. История этого соуса уходит корнями в Юго-Восточную Азию, где тамариндовое дерево произрастает естественно. Тамариндовый соус был изначально приготовлен как способ сохранения фруктов на зиму, но затем стал популярным благодаря своему уникальному вкусу. В большой миске смешайте тамаринд и коричневый сахар. Добавьте рыбный соус, чеснок и острый перец.
ТАМАРИНДОВАЯ ПАСТА Aroy-d (Тайланд) 454 г
Он обладает уникальным сочетанием кислого и сладкого вкуса, который придает блюдам баланс и яркость вкуса. Тамаринд, основной ингредиент этого соуса, важен в тайской кухне и используется для создания различных соусов и маринадов. Он отлично сочетается с морепродуктами, курицей, рыбой, овощами и лапшой. С этим соусом можно заправлять салаты, использовать для маринада, а также подавать как соус для погружения. Дзен Статьи Энциклопедия по соусам Готовим Тайский тамариндовый соус. Энциклопедия по соусам.
Тамаринд — кислая приправа, плоды тамариндового дерева. В интернете большое предложение этой восточной приправы, которая становится все более и более популярной в странах Запада, так что очень рекомендую попробовать этот соус. Варим тамаринд в кипящей воде 10 минут. Я положила весь кусок, он разделился на части только в воде. Процеживаем воду с тамариндом через сито, протираем всю мякоть в воду, в сите остаются семена, волокна, в общем, то, что не проходит через сеточку.
Похожие статьи
- Баклажаны в томатном соусе с чесноком на зиму рецепты
- Как приготовить различные соусы для мяса - Как едят различные блюда. Этикет. Правила этикета. Как
- Котлеты морковные со сметанным соусом - Котлеты морковные с соусом - технологическая карта приготовл
- Куриные ножки с соевым соусом и медом в духовке рецепт